Ciao a tutte...e tutti:)
Se anche voi avete bisogno di coccole...prima di tutto cercate di stare insieme a persone positive (tagliare i rami delle cose stantìe é la mia nuova mission) e poi se vi rilassa cucinatevi un dolcino semplice e veloce...
Eccovi una ricettina sperimentata ieri, per la colazione bio di chi é attenta all'alimentazione e anche alla linea...
Unità di misura: vasetto dello yogurt di
soia
Ingredienti: 1 vasetto yogurt bianco di soia naturale, 2 vasetti
farina integrale, 1 vasetto 1/2 di fecola di patate, 1 vasetto 1/2 di
zucchero di canna, 1 vasetto scarso di olio EVO, 1 vasetto 1/2 di
cioccolato fondente minimo 70% a scaglie grossolane, 1 vasetto 1/2 di
noci e nocciole tritate, 1 bustina di lievito, 1 uovo bio, 1 vasetto latte mandorla, 1 cucchiaio di zenzero
in polvere.
Mischiate tutti gli ingredienti tranne cioccolato e noci,
amalgamate con le fruste elettriche. Alla fine unite cioccolato e noci e
incorporate bene con il ucchiaio di legno. Versate in uno stampo a
ciambella, io l'ho "imburrato" con il ghee e cosparso di farina. In
forno a 180° per circa 40 minuti. Lasciatela raffreddare in forno,
spento, così nn si sgonfia.
Buona ciambella, accompagnata da the verde o caffé al mattino e da un infuso di zenzero per la merenda...o il dopocena...Ah e accompagnate il tutto anche a un bacio...vero eh! Ai vostri: compagno, compagna, marito, amici, figli, cani, gatti...
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